封面新聞?dòng)浾?周洪攀 姚茂強(qiáng)
“老板，一兩清紅對澆，紅湯加肥腸!”10月16日下午，四川綿陽首屆米粉節(jié)在鐵牛廣場舉行。綿陽30余家老字號米粉店、米粉預(yù)包裝產(chǎn)品商家及馬家巷特色小吃集結(jié)活動(dòng)現(xiàn)場，開啟了一場熱熱鬧鬧的吃貨盛宴。
16日下午，封面新聞?dòng)浾咴阼F牛廣場看到，30多家米粉攤前，聚滿了嗦粉的市民。在休息區(qū)，還有不少2、3歲的孩童，在長輩的陪伴下，津津有味地吃著清湯米粉。 “綿陽人從小就開始吃米粉，米粉已是綿陽早餐一絕。”市民陳女士說。
綿陽米粉有著1800年的歷史，承載了一代又一代的綿陽記憶。“小米粉，大產(chǎn)業(yè)”。據(jù)資料顯示，在全國米粉排位中，綿陽米粉居第四位，位列江西米粉、桂林米粉、貴州米粉之后。
據(jù)綿陽市米粉產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截至2021年4月底，全市登記在冊的米粉店有4600多家，沒有登記或附帶從事米粉銷售的店（含酒店、機(jī)關(guān)單位食堂等）有3200多家。2020年全市米粉行業(yè)產(chǎn)值20億元。目前全市米粉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員有5萬余人。
活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人表示，舉辦米粉節(jié)，目的就是為了積極推動(dòng)綿陽米粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將綿陽米粉品牌推向全國，挖掘家鄉(xiāng)至味，傳揚(yáng)綿陽美食，造就綿陽米粉城市美食名片。
在米粉節(jié)現(xiàn)場，主辦方還特別設(shè)置了“綿陽米粉博物館”，用老物件和照片展現(xiàn)綿陽米粉的前世今生，講述老綿陽的故事。
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